Cooking Guide
Crema de Poblano
Una sopa cremosa y delicada de chile poblano, con un toque suave que hace eco de los sabores del chile en nogada sin el picante fuerte — perfecta como segundo tiempo en una comida romántica de varios platos.
- Gluten Free
- Mexican
- Soup
- Contains
- milk
- vegetarian
- flexitarian
Cooking Guide
Step 1
1Asa los chiles poblanos directamente sobre la flama de la estufa o en un comal caliente, girándolos hasta que la piel esté completamente ampollada y ennegrecida por todos lados.
The Why
Asar los chiles libera su aroma ahumado característico y facilita retirar la piel, que es amarga si se deja.
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